Jack & Arno Maneuvrier
Dans l'assiette de nos grand-mères
Saveurs d'antan en Pays d'Auge



De la soupe de graisse aux "bourdelots", de la bouille de sarrasin aux produits de la chasse et de l'élevage, quelle était l'alimentation des campagnes du Pays d'Auge en 1900 ? Illustré de nombreux documents, émaillé de recettes très simples à reproduire, cet ouvrage restitue les repas de nos aïeux, des années 1850 à l'Occupation. Une cuisine du quotidien, simple et sans artifices, mais aussi de savoureux plats du dimanche et des jours de fêtes.

Enseignant aujourd'hui retraité, Jack Maneuvrier préside l'association "Histoire et Traditions Populaires" (Foyer rural du Billot), qui organise chaque année une exposition sur le quotidien des Augerons d'autrefois. Après avoir travaillé dans la presse écrite pendant de nombreuses années, Arno Maneuvrier est l'auteur de plusieurs ouvrages, tous publiés chez Devoldaere.

Paru en décembre 2008
ISBN : 978-2-35705-003-7
Format 15cm x 21 cm
Prix public : 17 €


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